Versuri din folclor

   Am venit, am degustat si mi-a placut. Cu gandul asta am plecat de la C House, ca Verlaine din Sonet al lui Bacovia. Am avut ocazia, din nou, sa ma bucur cu paharul in mana alaturi de cei de la Vinju Mare care de data asta au adus o mica surpriza pentru noi si tot odata o premiera pentru mine dar am sa va povestesc mai tarziu.

   Vinju Mare este un oras situat in judetul Mehedinti la paralela 44-45 lat. nordica cu plantatii situate la circa 280-350m altitudine avand orientare sudica. Mai demult, zona era acoperita cu ulmi si nuci iar din acest motiv, probabil, si solurile de acolo sunt brun roscate. Precipitatiile din zona sunt echilibrate datorita apropierii fata de Dunare dar si pozitionarea langa paduri astfel ca resursele de apa sunt optime.

  Plantatiile lor se intind pe 130 de hectare de vie din care jumatate "pe alb" si jumatate "pe rosu". Una din surprizele serii, pentru mine, a fost ocazia de a degusta din gama Prince Vlad, o gama Premium ce se gaseste numai in Horeca si are o vechime de peste 20 de ani din ce am inteles. 

Seara ne-a adus in fata patru vinuri din gama Prince Vlad si anume:

Prince Vlad Chardonnay + Havarti Castello

Prince Vlad Feteasca Neagra + Cascaval Sofia Delaco

Prince Vlad Merlot + Grand Blue Delaco

Prince Vlad Cabernet Sauvignon + Grana Padano Delaco D'Exceptie

  Vinurile de la Vinju Mare au fost de-alungul timpului "decorate" cu numeroare distinctii, incepand din 1898 de la Expozitia Economica de la Bordeaux si pana in 2020 unde protagonistul a fost din gama Prince Vlad, mai exact un Merlot 2015. Ne mai fiind vorba de un vin Pelin, distinctia din partea mea s-a indreptat catre Chardonnay, un vin sec cu o aciditate rezonabila din punctul meu de vedere si cu un alcool de 12%. Cum nu mai este un secret pasiunea mea pentru vinurile albe va mentionez aici faptul ca pe langa culoarea verzuie pe care o are la o privire mai amanuntita, vinul acesta da note de stejar, este fructos, ceea ce imi place foarte mult si are echilibru intre toate componentele lui. 

  Imi plac vinurile ce se integreaza in mai toate evenimentele si mai cu toate mancarurile iar Chardonnay Prince Vlad se intelege foarte bine cu mancarurile pe baza de peste, porc, deserturi usoare cu branza, in cazul de fata cu Havarti. 

  Legat de culoare, aspect ce il mentionasem mai sus, este bine de stiut faptul ca in cazul nostru vinul avea o culoare ce batea a verzui. Daca va intrebati de ce, ar fi bine sa stiti ca aceasta culoare este data de "tineretea" vinului, adica avem de a face cu un vin nou. In cazul unui vin mai vechi, culoarea ar fi tras spre un galbui. Interesting fact de retinut pe viitor. 

  Havarti este o branza din lapte de vaca, semi-tare, daneza. Initial, era o branza cu coaja dar varianta moderna nu mai este. Are o suprafata neteda cu o crema de la pal pana la culoarea galbena, in functie de tipul ei. Aroma de unt este prezenta dar uneori se poate sa fie si picanta in soiurile mai puternice. In mod normal, se maturizeaza in trei luni iar cand branza este mai veche, devine sarata si are gust de alune. Cu vinul nostru preferat s-a inteles de minune, Havarti fiind o branza rezonabila pentru un vin alb. 

  Ultima si cea mai mare surpriza a fost un vin vechi de peste 20 de ani adus de cei de la Vinju Mare si pe care, in portii mai mici, au tinut totusi sa il imparta cu noi. Fiind un vin vechi, avem sansa sa dam de  un dop sensibil odata cu trecerea anilor si aici avem nevoie de un tirbuson special si de foarte multa atentie la desfacere. Nu am surprins momentul desfacerii sticlei insa am surprins o sticla si un pahar in toata splendoarea lor. 

Un Carbernet Sauvignon 2001 si o seara de neuitat

"Ca Edgar Poe ma reintorc spre casa

Ori ca Verlaine topit de bautura"

  A fost, pana acum, cel mai vechi vin baut de mine si pe aceasta cale le multumesc celor de la Vinju Mare pentru ocazia oferita! 

Seara noatra s-a terminat cu poza de grup iar aici multumesc lui Daniel Botea si Xaarei pentru poze si cu nerabdarea unei noi degustari. Pana data viitoare, 

NIHIL SINE VINO!