Dragii mei, in timp ce ne indreptam vertiginos catre un nou lockdown, vreau sa va povestesc despre ultima degustare sponsorizata de Asociatia Bloggerilor Olteni si DictionarCulinar.ro, a 40-a la numar care a avut loc la Oxygen in minunatul nostru oras. Ca si locatie, am mai fost aici la degustari anterioare, daca va aduceti aminte si stiti ca locatia este frumoasa cu mancaruri diverse si gustoase. Dupa cum vedeti si in poza de mai sus, avem 4 baieti care se bucura de o seara reusita si un pahar de vin cum se cuvine.

  Cine ne-a delectat papilele gustative? Eduard Jakab de la crama Corcova a fost in seara de Joi, initiatorul nostru in tainele degustatorului de vin si ne-a incantat cu povesti din viata sa de somelier pe croaziera, cu informatii despre vinurile cramei, cum fiecare vin se prepara cu atentie si dragoste si alaturi de Daniel Botea, presedintele Asociatiei Bloggerilor Olteni, ne-au invatat un truc-doua despre cum se asociaza un vin bun cu o branza gustoasa.

  "Musafirii" serii alaturi de noi la masa au fost dupa cum urmeaza : 

  • Chardonnay cu branza Maasdam si struguri albi
  • Rose cu branza British Cheddar si smochine proaspete
  • Feteasca Neagra cu branza Brie Ile de France si prune uscate
  • Syrah cu branza Camembert Ile de France si piper roz
  • Dessert cu branza Roquefor Ile de France si nuca
   Ca idee, pentru cine nu stie, Corcova este detinuta de Serban Damboviceanu si Michael Roy, o afacere ce a inceput in anul 2005 cu 18 ha de vie si cramele ramase de la printul Anton Bibescu care ulterior au fost complet renovate si modernizate cu echipamente si utilaje moderne.  In prezent, podgoria cuprinde 55 de ha cu soiuri traditionale: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Feteasca Neagra, Muscat Ottonel, Chardonnay, Sauvignon Blanc si un soi nou, anume Syrah. 
  
  Din toate vinurile si combinatiile de mai sus, de data aceasta, spe surprinderea mea, am mers pe mana Chardonnay-ului si nu a Rose-ului. Nu stiu daca am mai povestit despre el dar Chardonnay este un soi de struguri si vin obtinut din struguri albi. La noi, in varianta sec, este un vin elegant, are o aroma florala aparte si ca temperatura de servire, se recomanda mai rece alaturi de specialitati marine. Denumirea vine de la o comuna franceza Chardonnay.  


  Am stat "de vorba" la masa si ne-am inteles de minune. Mi-a placut faptul ca nu a fost un vin tare, in opinia mea, cand am zis de aroma florala, ma ducea cu gandul la flori de vara, ceva usor, de servit oricand, oriunde iar parfumul putea fi usor confundat cu cel al unei doamne elegante(da, imaginatia mea). 
  Ca si "partenera" de seara, Chardonnay-ul a fost acompaniat de branza Maasdam, o branza oldandeza in stil emmental. Este fabricata din lapte de vaca si se lasa la invechit cam o luna si se coace mai repede spre deosebire de alte branzeturi olandeze. Branza are goluri interne, gauri rezultate din procesul de coacere si totodata dezvolta o coaja neteda si galbena.  Ca si structura, este semi-tare, din punct de vedere al grasimii este destul de generoasa.


 Cam asa arata combinatia completa pe care am apreciat-o ca fiind cea mai buna. Strugurii dulci au picat perfect langa grasimea branzei si au produs un echilibru. In alta ordine de idei, vinul a fost revigorant, branza a aduc un aport cu greutate iar ca si combinatie, asa cum am spus mai sus, alaturi de struguri, a intarit starea de echilibru

     

  Ca de obicei, la final avem poza de grup cu oameni fericiti si din plin iubiti! Astept cu drag sa va povestesc despre urmatoarele degustari si aventurile mele bahice transpuse in lirica din folclor! 





 

  Cand vine vorba de o bauta cu prietenii sau pur si simplu din respect pentru ce am in pahar, mereu am preferat paharele din sticla, geam, spuneti-i cum vreti voi dar nu din plastic sau carton ori ce bambusuri reciclabile mai vezi azi pe piata.

  Cand vine vorba de bauturi fine, gen wisky sau un vin bun, mereu am preferat paharele din cristal si cu ocazia asta va recomand paharele din cristal de Bohemia deoarece, cel putin din punctul meu de vedere, parca bautura are un alt gust, ii da un aspect mai rafinat iar momentul degustarii are mai mult farmec, cunoscatorii stiu de ce.

 Sunt pasionat de paharele din cristal, mi se par ca dau o valoare aparte momentului in care torni o bautura in ele, fie ca esti la un eveniment sau ca esti acasa si petreci cu tine o seara linistita. 

 Chiar sunt de parere ca oricine ar trebui sa aibe in casa, in "garderoba" barului, macar un set de pahare cristal Bohemia, fie ca sunt musafiri la mijloc sau fie ca petreci o seara linistita cu partenerul. 

 Chiar ma gandeam ca in perioada asta, dupa pandemia care a incetinit bunul mers al lumii, au inceput in forta nuntile, zilele de nastere sarbatorite cu prietenii sau alte evenimente importante in viata omului. Ca si sfat, un cadou de genul care sa fie din cristal Bohemia, chiar este binevenit la casa omului. Stiu ca, de exemplu, eu am cateva zile de nastere care urmeaza iar la anul mai multe nunti decat degetele de la o mana si cu siguranta voi apela la unul din articolele de cristal Bohemia. Acum, sincer sa fiu, nici eu nu m-as supara la randul meu sa primesc un set de pahare pe care sa il folosesc cu drag atunci cand petrec un moment special cu o persoana sau am musafiri. Ar sta la loc de cinste si la vedere pentru tot ochiul critic.

 Bautura trebuie rasfatata. Si cum mai bine decat in recipiente de cristal? Orice alt obiect de decor, daca are si o varianta din cristal, este mai mult decat perfect! O scrumiera pentru fumatori, un decanter de vin, un set de pahare, toate sunt necesare unei locuinte, fie ca locuiesti singur sau fie cu familia ori partenerul. 

  Nu uitati, dragii mei! Deja ne gandim unii la masa de Craciun, la onomasticele care urmeaza sau cum spuneam, zile de nastere. Orientati-va catre cristalul Bohemia si va garantez ca nu veti da gres iar surprinsul, ca sa zic asa, va fi multumit de cadoul primit! 

  Nu stiu de voi dar eu am pus ochii pe acest decanter si ma gandesc serios sa mi-l fac cadou :)
Sau cine stie, poate fi chiar al unui prieten drag in viitorul apropiat ori chiar al prietenului tau apropiat daca vei lua un cadoul de o maniera mai rafinata. 

 Cred ca face pereche buna cu paharele de mai sus dar nu va mai dau idei, va invit sa aruncati un ochi pe catalog si sa vedem cat de departe va poate ajunge  imaginatia. 

 Va salut pe toti si sa ciocnim senzational in pahare de cristal!!!