Versuri din folclor

  Nu stiu altii cum sunt dar eu cand ma gandesc ca poate trece o luna fara o degustare, parca de nimic nu ma mai simt in stare. Ca intotdeauna, Asociatia Bloggerilor Olteni si DictionarCulinar.ro au grija sa nu se intample acest lucru si iata ca ne intoarcem la vechiul nostru barlog, anume Ribs House pentru o noua degustare cum se cuvine.

   Ca si locatie, Ribs este un loc dragut, preferat de mine pentru ca se afla in apropierea mea dar fac si niste cartofi prajiti geniali, asta ca sa fiu putin subiectiv. Fiind totusi o seara torida, cum de altfel avem noi aici in Emiratele Olteniei, am preferat sa astept combinatiile vin - branza si sa las putin cartofii de o parte pentru alta ocazie si ma bucur ca am facut asa.

  Ca si perechi, am avut urmatoarele combinatii: 

· Domeniul Aristitei Vizionar Riesling Rhin + Camembert

· Domeniul Aristitei Vizionar Chardonnay + Irish Cheddar + Aperifrais

· Domeniul Aristitei Vizionar Cupaj alb (Sauvignon Blanc + Chardonnay + Riesling Rhin + Muscat Ottonel) + Emmentaler Delaco

· Rose (Burgund si Feteasca Neagra) + Bavaria Blu

· Feteasca Neagra + Delaco Creamy Blue + Grand Bavarese

    Nu am avut pana acum ocazia sa degust ceva de la domeniul Aristitei si sincer imi pare rau putin asa dar ma bucur chiar si daca s-a intamplat mai tarziu acest lucru afland in acelasi timp si ceva informatii despre crama.

   Domeniul Aristitei are circa 16 hectare dintre care 4 proprii si 12 in arenda. Numele vine de la un membru al familiei proprietare de acum ceva generatii. 

   Cine se uita cu atentie la ambalajul sticlelor, poate observa o amprenta si aici va spun eu din sursa sigura este amprenta oenologului Cristian Tudor si cand spun sursa sigura, ma refer la doamna Anca Nica, directorul de vanzari de la crama Aristita.

   Din combinatiile mentionate mai sus, am avut in acea seara a degustarii o slabiciune pentru Rose.

 Rose-ul este unul din vinurile mele preferate, daca nu cel mai bun din lista mea. De tip sec si o alcolemie de 14%, tipul acesta de vin este ideal pentru serile toride de vara daca il servesti mai rece.

  Cu o culoare de piersica si gust asemanator, servit, dupa cum spuneam, mai rece, alaturi de o branza ca Bavaria Blu, o braza cremoasa avand in compozitie doua tipuri de mucegai, albastru inauntru si alb la exterior, descoperim o armonie nelipsita intre o branza cremoasa si un vin fructat. 

  Revin cu o nota informativa de final. Crama de la Domeniul Aristitei o puteti gasi la adresa: Aleea Viilor, nr.4, Valea Nicovani, jud. Prahova iar sejurul cuprinde turul cramei si degustari de vin cu branzeturi si mezeluri uscate. 

  Ce pot sa va pun mai multe? In incheiere, recomand cu incredere Domeniul Aristitei si nu uitati, 

IN VINO VERITAS!