Versuri din folclor

  Daca ati citit din articolele anterioare inseamna ca probabil ati gasit un alt articol despre o degustare facuta in alta locatie dar tot cu cei de la crama Liliac. Nimic in viata nu se intampla doar o data, asta daca iti propui cu adevarat. Noi ne-am propus sa chemam iar prietenii de la crama si sa mai povestim una alta la Osanu in centru, asa numim noi locatia, un restaurant ardelenesc renumit pentru acest specific traditional si pentru portiile generoase pe care le ofera la fiecare comanda. Ca si locatii, activeaza atat in Centrul Vechi al orasului cat si in Electroputere Mall. 

  Ca si concept, se pleaca de la ideea de a servi preparate ardelenesti, afumaturi de casa si mancaruri consistente alaturi de supe si ciorbe, platouri, desert precum papanasi dar si alte optiuni ca pizza, burger sau salate. 

  Reprezentantul zonal al cramei Liliac, Alexandru Zeca, ne-a povestit cateva aspecte despre crama dar si despre provenienta numelui de care multi au fost curiosi. Denumirea vine chiar de la celebrul mamifer care noaptea guverneaza cerul intunecat si fereste viile, care se intind la peste 52 de hectare, de daunatorii care pot provoca pagube. 

  Crama Liliac, cunoscuta ca si "The Wine of Transylvania", este o crama emblematica situata in Transilvania, in judetul Mures, ce a fost lansata in anul 2011 ca urmare a unei investitii facute de un om de afaceri austriac Alfred-Michael Beck si astfel a fost revitalizata regiunea viticola Lechinta DOC, imbinand tehnologia moderna austriaca cu traditia veche transilvaneana. 

  Avand o suprafata de circa 52 de hectare de vita de vie, suprafata este impartita in doua podgorii cu microclimate distincte si anume Podgoria Batos, cu 32 de hectare de sol dens si diferente mari de temperatura intre zi si noapte, numai bine pentru a obtine vinuri complexe si Podgoria Lechinta care este recunoscuta pentru ceturile tarzii de vara si un microclimat care pastreaza aciditatea si intensitatea aromatica a strugurilor. 

  Ca si game de referinta avem Yopung Liliac, Liliac, Pivate Selection, Titan Feteasca Neagra si Nectar of Transylvania.  

  Vinurile degustate de noi au fost urmatoarele: 

- Spumant Crepuscul Francusa + Aperifrais Ile de France

-Alb de Liliac Sauvignon Blanc + Riesling si Brie Ile de France 

-Rose de Liliac + Chedar Delaco

-Rosu de Liliac Feteasca Neagra + Merlot + Cabernet Sauvignon si Cascaval Sofia Delaco

- Red Cuvee Liliac Feteasca Neagra + Merlot + Cabernet Sauvignon si Grana Padano Delaco

  O poza de ansamblu pentru a se admira lucrarile a fost facuta fara indoiala 

  Asocierile cu branza, pentru cei care se intreaba, este parte a traditiei fiecarei degustari ale ASBO care inca dainuie de ani buni. Despre Spumant Francusa as adauga cateva detalii in plus pentru ca este vinul meu preferat pe care l-am degustat iar fiecare dintre noi are posibilitatea de a imparti pareri si gusturi ca doar suntem la o degustare, nu? Tehnic vorbind, denumirea imbina doua elemente distincte din universul vinului romanesc: brandul Crepuscul si soiul de struguri Francusa care este un soi legat de podgoria de la Cotnati. Acest vin mentionat de mine mai sus reprezinta accesibilitate si efervescenta din portofoliul Liliac si este conceput ca un vin proaspat, de masa, axat pe baubilitate. 

 Aspectul este de o culoare galben pai, clara, alaturi de un perlaj elegant si de durata in pahar. Mirosul, un buchet de note de mar verde, flori, citrice si ceva nuanta de drojdie specifice fermentarii. Aciditatea specifica soiurilor albe ofera o senzatie de racorire, ceea ce pentru mine si multi altii, vara, este binevenita. Este un alb brut, acest vin, obtinut prin metoda Charmat, o fermentare naturala controlata in rezervoare de inox, care ajuta la pastrarea aromelor florale. Alcoolul se situeaza undeva la 11% si este clasificat ca un vin de masa recomandat pentru mese ce contin peste slab, fructe de mare sau salate diverse. 

  Degustarile noastre sunt mereu interactive, vezi alaturi de fete cunoscute si fete noi, oameni entuziasti, viitori cunoscatori sau doar simplii amatori precum sunt eu. Insa atmosfera este mereu primitoare, rasete si pahare care se ciocnesc, nu lipsesc din meniu alaturi de branzeturi si vin. 

  Nu suntem multi dar suntem entuziasti, curiosi, prieteni sau rude, oameni care mereu au pus o intrebare inainte si dincolo de un pahar de vin. Asa se leaga idei, pareri, prietenii si cine stie incotro ne indrapta viata. Eu va invit, daca treceti prin Craiova, pentru cei care nu sunt de aici, sa explorati fiecare colt al orasului si cine stie, poate sa ciocnim un pahar de vin la o degustare cum se cuVin(e).

  Pana data viitoare, 

NIHIL SINE VINO!