Versuri din folclor

 

   Alta zi de Joi, alta degustare, tot organizata de Asociatia Bloggerilor Olteni si DictionarCulinar.ro, la care aproape ca am strigat "prezent!!!" cand am citit mesajul ce prefata evenimentul. 

  De data asta locatia a fost cu totul si cu totul noua pentru mine si anume Trattoria Il Calcio Craiova, loc de care nu pot spune ca am auzit decat recent dar care m-a impresionat prin arhitectura, atmosfera joviala precum si mancarea delicioasa. Meniul este unul variat si desi am optat doar pentru o simpla salata, nu regret nimic, tinand cont ca vara este sezonul mancarurilor usoare si cat mai putin preparate. 

  Trecand la artileria degustativa, cei de la Radacini Wines, caci i-am mai chemat odata, au pus la dispozitia degustatorilor din noi, urmatoarele: 

• Spumant Roze Metier metoda traditionala + Camembert Ile de France
  
  
  
• Radacini Merlot Rose + British Cheddar Delaco D'Exceptie
  
  
  
• Fiori Viorica alb + Emmentaler Delaco
  
  
  
• Vintage Cabernet Sauvignon + Grana Padano Delaco D'Exceptie
  
  
  
• Spumant Rose Dulce + Gorgonzola Delaco D'Exceptie 
  
  
  

   Acum, inainte de a intra in cateva detalii legate de asocierile relatate, vreau sa multumesc celor de la Radacini Wines pentru faptul ca au acceptat din nou sa ne delecteze cu alte specialitati basarabene, da, vinurile sunt de la fratii de peste Prut. Pentru cine nu stie inca, istoria lor este relativ una scurta, de 11 ani dar pe care nu pun pret ci mai degraba pe gustul expresiv al oricarei sticle de vin savurata cu placere. Gama de produse ce cuprinde spumante, vinuri albe, rosii, maturare, cupaje, etc., unele fiind premiate chiar la Bruxelles cu medalia de aur. 

  Revenind la asocieri de vin-branzeturi, care dintre ele credeti ca mi-au furat papilele gustative? Desigur, Spumant Rose alaturi de Camembert. De ce Metier? Nu pentru culoare cat pentru aroma de fructe de padure sau citrice, putin din fiecare. Aciditatea este una medie, zic eu, iar corpolenta echilibrata. Se paote servi ca aperitiv sau cu preparate marine. Ca si soi este produs din Pinot Gris, Sauvignon Blanc, se serveste optim la 4-6 grade Celsius si are o concentratie de 12,5%. Cheers!!!

  Despre branza, dupa cum v-am mai povestit, Camembert este o branza franceza cu pasta moale si crusta de mucegai, cu forma rotunda, de culoare alba si este preparata din lapte de vaca. Este considerat un simbol al patrimoniului gastronomic si stereotip al Frantei, precum si celebra bagheta de paine.

   Ca si metoda de fabricatie, in general, se prepara astfel: laptele este coagulat prin adaugarea unui cheag. Laptele crud este folosit numai pentru camembert-ul din Normandia dar ceilalti producatori pot utiliza lapte microfiltrat, tratat termic sau pasteurizat. Laptele inchegat este taiat, pus in forme si scurs. Ciuperca este aplicata prin pulverizare. Mucegaiul acesta este motivul pentru care vedem acea crusta alba caracteristica a camembertu-ului. Branza sta la maturat intre 4 si 12 saptamani.

    IT. Cu totii am auzit de acest domeniu si asta de cele mai multe ori cand vine vorba de salarii, conditii de munca dar si perspectiva. Cu toate ca avem multe firme de renume la nivel national dar si international, aceasta industrie este intr-o continua crestere si dezvoltare incat cererea de forta de munca nu este satisfacuta aproape niciodata.

   De cele mai multe ori, ca si studii, ai nevoie de o facultate in domeniu precum Automatica, Electrotehnica, Matematica-Informatica, etc. Insa nu este neaparat obligatoriu. Mereu ai ocazia sa te reprofilezi, sa incepi o facultate tehnica fie ca ai terminat o alta sau esti la inceput de drum. Ori daca nu ai timpul necesar sau remuneratia necesara sa platesti anii de studii, exista si variante alternative prin care poti, de exemplu, sa intrii in lumea IT-ului prin deschizatori de oportunitati precum Scoala Informala de IT.

   Scoala Informala de IT este o platforma de educatie non-formala si de reconversie profesionala din Romania, cu alte cuvinte daca ai terminat teologia si simti ca totusi nu asta este "chemarea ta", poti oricand sa devii programator si sa lucrezi cu calculatoarele "cele de toate zilele".

  Am participat zilele trecute la Community Day Craiova, unde absolventi ai Scolii Informale de IT precum si mentori sau firme de IT din Craiova ne-au prezentat oportunitatile unei cariere in IT si am dezbatut cum se face un CV, structura unui interviu, posibilitatile de dezvoltare intr-o companie, etc. 

    Ca si reprezentati ai firmelor de IT am avut pe: 

-Marian Vaduva, Delivery Manager – Nagarro,

-Catalin Mircu, Head of Testing – Endava,

-Teodora Socoteanu, HUB Manager – eMAG

-Ana Maria Vasilescu, Center Manager – Quest Global,

-Ana Maria Petrovie, IT Reqruitment Specialist  – Cognizant Softvision Romania,

-Dan Luta, HR Manager – Operative,

-Madalina Toader, HR Specialist – HELLA.

 

  M-am bucurat sa vad multe fete cunoscute, eu la randul meu terminand o facultate in domeniu dar si fosti colegi din scurta mea aventura in domeniul IT de pana acum. Pe aceasta cale, ii multumesc Claudiei Cercel, fost team lider al meu pe vremea cand lucram la Sintec Media actual Operative pentru indrumare si pentru ca si-a batut capul cu mine in acele vremuri de ucenicie ale mele. De asemenea a fost si ea la eveniment din partea Operative si am un respect deosebit pentru ea si companie. 

  Discutiile au fost libere, lejere si toate intrebarile au fost acoperite de reprezentatii firmelor de IT care ne asteapta cu mare drag sa depunem un CV atunci cand ne simtim pregatiti de o noua aventura in domeniu calculatoarelor. Oricine poate sustine cursurile Scolii Informale de IT si daca esti curios, ai mai sus un link unde poti arunca un ochi. 

  In incheiere vreau sa va ofer un sfat. Viitorul este bazat pe tehnologie si inovatie asa ca mereu sa fiti in pas cu ele. 

   Spor intr-ale calculatoarelor! 

01010110 01100001 00100000 01110011 01100001 01101100 01110101 01110100 00100000 00100001